ПРОТЕИНЫ

Протеин (от лат. protein) – это органическое вещество со сложной молекулярной структурой. Синоним слова «протеин» - белок, а из белков, как известно, состоит все живое. Однако именно слово «протеин» используется на упаковках продуктах и в научной литературе, причина того – международные традиции и стандарты. Но надо понимать, что используя слово «белок» мы имеем в виду то же самое, что используя слово «протеин».